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75 Portionen – Kichererbsen-Lauch-Suppe
CHF 273.–
Dieses Menü-Paket reicht zur Verpflegung von 75 Personen
Es besteht aus 1 Karton à 55 x 41 x 23cm
- 4 Dosen Kichererbsen vorgekocht à 800g - ergibt 6.4kg gekochte Kichererbsen
- 6 Dosen Lauch gefriergetrocknet à 100g - ergibt 6kg Lauch
- 1 Dose Kartoffeln gefriergetrocknet à 300g - ergibt 1.35kg Kartoffeln
- 1 Dose Gemüsebouillon à 520g - ergibt 26 Liter
- Kichererbsen für 30 Minuten einweichen
- 520g Gemüsebouillon in 26 Liter Wasser auflösen und aufkochen
- Kichererbsen der Bouillon beigeben und falls gewünscht noch weicher kochen
- Lauch und Kartoffeln beigeben und einige Minuten köcheln lassen
- Nach Belieben nachwürzen
2033
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